餐飲店怎麼選粉：先看料理，再確認現貨

先確認要做哪一種料理

粉料名稱接近，不代表可以互相替代。店家只要先說清楚料理，比較容易找到適合的粉。

常見料理與對應方向

肉圓店多半先看肉圓粉；粉粿店看粉粿粉；蚵仔煎店看蚵仔煎粉；炸物店可從乾炸粉或日曬炸粉問起；魚漿加工則看魚漿專用粉。

選粉時若能帶著現有包裝、目前用量與料理名稱來電，會比只報品名更清楚。各店配方不同，使用比例請依實際做法調整。

先對應到實際商品

搜尋到有信之後，請對照商品頁的用途說明，再決定要洽詢哪一項。相近品名請分開詢問，比較不容易弄錯。